뉴질랜드 연구, 어유 품질 및 EPA/DHA 함량에 대한 의문 제기

1월 21일: 호주와 뉴질랜드에서의 부정적인 언론 보도 때문에, GOED  (EPA 및 DHA의 글로벌 조직)는 회원들에게 오늘 Scientific Reports 저널에 발표된 “뉴질랜드의 어유 보충제는 고도로 산화되어 있으며 n-3 PUFA의 라벨 내용에 부합하지 않는다”는 내용을 알리고자 합니다. 언론 보도에 따르면, 이 결과는 뉴질랜드와 호주 모두에서 규제 당국의 조사를 촉발할 수 있다고 합니다.
이 연구에서는 32개의 어유 보충제가 EPA+DHA 함량과 산화 수준에 대해 분석되었습니다. 연구 저자에 따르면, “…어유 보충제의 라벨에 명시된 EPA/DHA 함량과 실제 캡슐 내 이 지방산의 함량 사이에는 현저한 차이가 있었으며, 보충제는 평균적으로 주장된 함량의 68% (SD=23%)를 포함하고 있었습니다.테스트된 32개의 오일 중 단 3개만이 라벨에 명시된 양과 같거나 더 높은 EPA+DHA를 포함하고 있으며, 3분의 2 이상(22개; 69%)의 보충제가 67% 미만을 포함하고 있습니다. 두 개의 보충제는 라벨 농도의 약 3분의 1에 해당하는 EPA+DHA를 포함하고 있습니다.
또한, 36개의 피쉬 오일 보충제가 GOED 자발적 모노그래프의 한계에 대한 산화 분석을 받았습니다. 저자에 따르면, “36개 제품 중 30개(83%)가 권장 과산화물 값(PV) 한계를 초과하였고, 9개(25%)가 p-아니신딘 값(pAV)을 초과하였으며, 18개(50%)가 권장 Totox 기준을 초과하였습니다. 테스트된 36개 오일 중 단 3개(8%)만이 모든 국제 권장 사항을 충족하며, 이러한 지수를 초과하지 않았습니다.”
결과는 놀랍습니다. 호주와 뉴질랜드에서는 피쉬 오일 보충제가 엄격하게 규제되고 있으며, 산업이 준수해야 하는 품질 기준이 마련되어 있습니다.이에는 EPA+DHA 함량에 대한 라벨 주장 및 산화에 대한 장기 안정성 테스트를 충족하는 것이 포함됩니다. 결과는 GOED에 의심스러운 것으로 보이며, 이는 오일의 방법이나 취급에 문제가 있음을 나타낼 수 있습니다.
GOED는 이 기사에 대해 지방산 전문가와 상담하였으며, 그들의 우려 사항은 다음과 같습니다:  
테스트된 30% 제품 중 실제로 30% EPA+DHA를 포함한 제품은 없었습니다. 하나를 제외한 모든 제품은 17-19% 범위에 있었으며, 이는 이상하게 보입니다. 결과의 일관성 때문에, 저자들이 불완전한 결과를 초래하는 방법을 사용했을 가능성이 높습니다. 저자들은 자신의 방법을 공개했지만, 수용된 AOCS, 유럽 약전 또는 GOED 자발적 모노그래프 방법을 따르지 않았으며, 저자들의 방법이 검증되었는지는 불분명합니다.
저자들이 “산화가 적어도 부분적으로 낮은 n-3 PUFA 수준을 설명할 수 있다”는 주장은 지질 분석에 대한 일반적인 지식이 부족함을 시사합니다.산화로 인해 손실된 n-3 PUFA의 양은 높은 pAV와 PV로 인해 FAME 분석으로 감지하기에는 너무 낮습니다.
향이 첨가된 오일을 분석했다면, 많은 향료가 pAV 테스트에 간섭하는 알데히드를 포함하고 있기 때문에 문제가 되었을 것입니다. 
라벨에 EPA+DHA 함량을 보고하는 산업 표준이 없으며, 다양한 보고 방법이 고려되었는지는 기사에서 명확하지 않았습니다. 또한, 중성지방(TAG) 오일은 TAG 형태로 보고되거나 자유 지방산(FFA) 형태로 보고될 수 있으며, 에틸 에스터(EE) 오일은 EE 형태로 보고되거나 FFA 형태로 보고될 수 있다는 점을 인식하는 것이 매우 중요합니다. 기사에서 보고된 오일은 구분되지 않았습니다.  
저자에 따르면, “12ml의 오일 샘플은 8-24개의 캡슐(캡슐 크기에 따라)의 내용을 결합하여 생산되었습니다. 이 혼합된 오일 샘플에서 PV, AV, Totox 및 지방산 농도가 3회 측정되었습니다.”오일이 산화되기 전에 분석이 즉시 이루어져야 한다는 점을 아는 것이 중요합니다. 연구의 표 1에 보고된 데이터는 n-3 PUFA 오일을 다루는 경험이 제한된 사람에 의해 생성된 것으로 보입니다. 일반적으로 AV가 PV보다 훨씬 높은 것을 볼 수 있지만, 15행(캐나다), 25행(호주) 및 32행(뉴질랜드)에 보고된 오일의 경우 이는 반대이며, 이는 오일의 취급이 좋지 않았음을 시사합니다. 일반적으로 높은 PV는 캡슐을 열 때 오일이 산화되었음을 나타냅니다.
결과의 의심스러운 성격으로 인해 GOED는 현재 시장에 출시된 제품의 다음 무작위 테스트 라운드를 뉴질랜드 시장에서만 선택하기로 결정했습니다. GOED가 결과를 얻으면, 호주의 치료용품청(TGA) 및 뉴질랜드의 Medsafe와 결과를 공유할 계획입니다. 또한, 호주의 오메가-3 센터는 이 문제에 대한 보도에 균형이 포함되도록 하기 위해 미디어 홍보 노력을 주도하고 있습니다.
호주 TGA는 구성 지침 준수를 측정하기 위해 사용해야 할 특정 방법을 제시하고 있습니다. 이 논문의 저자들은 EPA 및 DHA 함량을 측정하기 위해 TGA 승인 유럽 약전 방법을 사용하지 않았으며, 산화 측정을 위한 승인된 방법을 수정한 것으로 보입니다.

위 기사는 GOED의 저작권 자료입니다. 전체 기사를 읽으려면 여기를 클릭하십시오.

http://us1.campaign-archive1.com/?u=4ae075406cd789efec4e9ff09&id=a0a64bfe34&e=3bc8aa85c0