해삼이란 무엇인가요?

그 이름은 식물처럼 들리지만, 많은 미네랄이 함유되어 있으며, 대부분의 동물처럼 이 무척추 동물은 높은 단백질 함량을 가지고 있어 귀중한 식량 자원입니다. 이 외에도 해삼은 독특한 자가 방어 기술을 포함하여 여러 가지 특이한 특징을 가지고 있습니다.

해삼은 전 세계 바다에 서식하는 무해한 생물입니다. 그들은 모래 바닥과 산호초 주변에 살고 있습니다. 해삼의 종류는 천 가지가 넘으며, 크기는 몇 센티미터(1인치)에서 2미터(여러 피트)까지 다양합니다. 그 이름이 암시하듯이, 해삼은 오이와 같은 형태와 질감을 가진 부드러운 몸체를 가지고 있습니다.Sea Cucumbers는 뇌가 없지만, 놀라운 방어 메커니즘인 내장 배출을 개발했습니다: 그들은 대부분의 내부 장기를 배출할 수 있으며(재생됨) 포식자를 물리치고 혼란스럽게 할 수 있습니다!

아시아 문화에서 Sea Cucumber 추출물은 전통적인 건강 치료제로 사용되어 왔습니다. 이 추출물은 연골과 힘줄의 중요한 구성 요소인 콘드로이틴 황산염을 포함하고 있습니다. 최근 연구에 따르면, 이 추출물은 항염증 효과가 있으며, 가장 흥미로운 발견은 Sea Cucumber가 트리테르페노이드의 주요하고 풍부한 공급원이라는 것입니다. 이러한 자연 발생 유기 화합물은 소나무와 같은 식물에서 가장 자주 발견되며, 항종양 특성이 있는 것으로 알려져 있습니다. 사실, 트리테르페노이드는 일부 암을 포함한 만성 질환 치료의 잠재력을 조사하는 많은 연구의 주제입니다.

트리테르페노이드의 해양 공급원에는 해양 스펀지, 해양 조류 및 Sea Cucumber가 포함됩니다.분자(2013년 7월)에 발표된 저널 기사 ‘항암제로서의 해양 유래 트리테르페노이드’에서 저자들은 다음과 같이 언급하고 있습니다: “…트리테르페노이드는 다양한 종양 세포에 대해 세포독성을 나타내는 것으로 알려져 있습니다…” 특히 해삼은 유방암, 췌장암 및 백혈병에 대한 특성을 나타내는 최소 네 가지의 서로 다른 트리테르페노이드를 포함하고 있습니다.

무척추 해양 동물인 해삼은 주로 단백질로 구성되어 있으며, 지방이 적고 많은 비타민과 미네랄을 포함하고 있습니다. 분명히 이 아시아 별미는 단순한 훌륭한 식사 이상의 가치를 제공합니다.

이 놀라운 해양 생물은 동물, 광물 및 식물의 세 가지 요소를 모두 포함하고 있습니다. 

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